壳寡糖又称壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是由甲壳素（又称几丁质，chitin）脱乙酰的产物壳聚糖 （chitosan）降解获得，由 2~10个氨基葡萄糖通过β-1，4-糖苷键连接而成的相对分子质量<5 000的低聚糖，是一种带正电荷的天然碱性氨基糖。COS易溶于水，容易被肠道吸收，而且COS无毒，无免疫抗原性，对动物机体不会产生有害影响。 除此之外，COS还可以抑制细菌生长、增强动物机体免疫力、提高机体抗氧化能力以及提高生产性能，本文通过对国内外学者近几年来对COS在养猪中生产的应用情况作以综述，并提出COS在养猪生产中的应用前景。
一、仔猪
1、饲粮中添加壳寡糖降低了仔猪的腹泻率，减少了肠道黏膜的损伤：日粮中添加COS可以增强仔猪的肠道消化吸收能力，提高仔猪的生产性能，王秀武等研究表明，饲粮添加COS 200mg/kg 可显著降低1~35日龄哺乳仔猪和36~70日龄断乳仔猪的死亡率、次品率，同时显著提高日增重，从而提高仔猪生产性能。
2、COS 还可以改善仔猪肠道微生态平衡，显著提高有益菌群量，同时显著降低肠道有害菌（金黄色葡萄球菌）的数量。同时，日粮中添加COS还可以增强仔猪的免疫力，在25日龄的断奶仔猪日粮中添加COS30mg/kg，结果表明COS组IgG的浓度显著高于基础日粮组，表明COS 可以增强仔猪的免疫力.
二、妊娠母猪
日粮中添加COS可以提高妊娠母猪的免疫力。同时，妊娠母猪日粮中添加COS可以改善母猪的抗氧化能力。在妊娠母猪日粮中添加COS0.03％，显著降低了2~3胎体重低于900 g
的仔猪个数，同时显著提高了第5胎的活产窝重和活产仔数，表明COS可以改善母猪的繁殖性能。
文章源自《壳寡糖的生物学功能及其在养猪生产中的应用》
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