褐藻寡糖对双歧杆菌的促生长作用

发布时间：2019-01-23 16:45:53

双歧杆菌是一种肠道内的重要益生菌，作为肠道优势菌，具有调节微生态平衡、抑制肠道内病原菌生长和腐败菌发育、改善维生素代谢、防止腹泻、便秘，保护肝脏的功能，同时具有降低血清胆固醇、延缓衰老、抗肿瘤、增强机体免疫功能等多方面的生态效应和保健功能。

褐藻寡糖是将海藻酸钠（褐藻酸钠）通过生物酶降解而得到的海洋性寡糖。褐藻寡糖因其特殊的来源、结构和特点及与内源性寡糖的相似性而越来越受到关注。研究发现该寡糖具有调节植物生长、诱导植物产生抗病能力等生理活性，具有潜在的应用价值和广阔的开发前景。

为研究褐藻寡糖对双歧杆菌增殖的促进作用，分别将褐藻寡糖和葡萄糖作为碳源，倍比稀释后，培养双歧杆菌，每隔12h取样测定其OD值绘制生长曲线。结果发现，0.3125 g/L—5 g/L的浓度下，与葡萄糖相比，褐藻寡糖明显能够更好地促进双歧杆菌生长，且最适添加量为0.0625g/L~0.125g/L，OD提高30%以上。褐藻寡糖不仅能够促进双歧杆菌生长，还能够抑制金黄色葡萄球菌等细菌生长，可以作为一种益生元，促进肠道健康。

参看文献：褐藻胶寡糖对双歧杆菌体外生长影响的研究